Marinada za jagnjece ili telece kotlete

Potrebno je:

- 2 1/2 cm nastruganog djumbira (koren ili u prahu)

- 1 struk praziluka, 1 solja belog vina

- 1 cen belog luka, strugana kora i sok od jednog limuna

Sve sastojke pomesati i preliti preko pripremnjenog mesa

Marinada za raznjice

Potrebno je:

- 1 crni luk sitno isecen, 2 kasike sitno isecenog djumbira

- 1 kasicica turmerika, 1 kasicica karija

- 1/4 kasicice mlevenog indijskog orascica i 200 g kiselog mleka

Staviti luk i ostale sastojke u procesor, dodati kiselo mleko i blago promesati. Dodati meso.

Marinada za svinjske krmenadle

Potrebno je:

- 1/2 solje ulja, 1/4 solje jabukovog sirceta

- 1/4 solje vinjaka, 1/4 solje mlevenog kima

- 1 kasika meda i jedna kasika crnog mlevenog bibera

Sastaviti sve satojke i preliti preko mesa.

Marinada za ribu i morske proizvode

Potrebno je:

- 1 solja belog vina, 1/2 solje soka od limuna

- 2 kasike vinskog sirceta, 2 kasike maslinovog ulja

- so i biber

Ostaviti ribu u marinadi pokrivenu celu noc. Riba mora biti sasvim sveza. Marinada ima efekat kuvanja,

jer se riba vise ne obradjuje, lepo se ocedi, isece i servira uz garnir po zelji